茶園悅春色,侗鄉(xiāng)溢茶香。3月11日,隨著氣溫回暖,黔東南州黎平縣春茶迎來了采摘季,各地茶園青翠碧綠、茶香四溢,行走其間、沁人心脾。
“2024年‘貴州綠茶’黎平茶園開采儀式正式啟動!”
在德鳳街道楊梅井茶園,隨著黎平縣人大常委會副主任、縣茶葉專班副組長羅朝明的一聲令下,身穿盛裝的茶農們便馬不停蹄地沖進茶園,采摘備受市場推崇的第一茬春茶。自此,該縣各大茶園正式全面開采。
“頭天開采明前茶,雖然不多,但清明前都還能采?!辈柁r楊麗家種植有一大片茶葉,每當春暖花開、茶樹發(fā)芽時,都會趁著晴好天氣參與到新茶采摘工作之中,此次到楊梅井茶場采茶,她也爭先恐后,樂呵呵地說,“趕早采,趕早制,市場銷路也好。”
茶農開心地采摘鮮茶(石衛(wèi)勇攝)
喚醒青山綠意,祈盼新茶豐收。茶壟中,只見幾十名采茶工人挎著茶簍、穿梭其間,熟練地采摘著剛冒出的一片片新芽,個個臉上洋溢著豐收的喜悅,歡聲笑語更是回蕩在青山綠水間。
“炒手工綠茶,我們一般用的是260度的鍋溫來炒制,揉捻主要是為了塑形……”
新火試新茶,品茗好年華。在茗侗公司的“新茶品茗”活動現場,制茶師傅黃孝武一邊演示著炒青、揉捻、提香等手工制茶過程,一邊悉心地為身旁愛茶人士講解制茶技藝及茶道。
茶壟中,采茶的工人(石衛(wèi)勇攝)
制茶師傅黃孝武在認真制茶(蔣元位攝)
“制茶,就是要身心投入其中,讓茶在杯子里復活,這也是我認為的茶匠精神。”從16歲就開始接觸茶葉至今已有30多年的黃孝武始終堅定理想信念,在每一次制茶時都恰到好處地將茶的色、香、味拿捏得當,不僅成為了當地遠近聞名的制茶傳承人,還先后獲得了“黔茶工匠”、高級茶藝師、貴州省制茶能手等榮譽稱號。
談話間,黃孝武就在一揉一捻、一提一炒中制好了今天的第一捧鮮茶,隨后便將其奉予在場賓客共享,大家在沖泡中品春之味,共敘茶事、同話發(fā)展。
“從今天采摘的茶青質量來看,品質還是很有保障的?!崩杵娇h茶葉協(xié)會會長王紹禮說,隨著春茶的開采,不僅奏響全縣26萬多畝茶園的開采序曲,還讓鄉(xiāng)親們通過茶產業(yè)將日子越過越紅火,更為鄉(xiāng)村產業(yè)振興注入了蓬勃活力。
搶抓時令、采制新茶、趕“早”供應市場。入春以來,黎平縣茗侗天下、侗鄉(xiāng)天籟、博朗農業(yè)等茶企也紛紛搶抓關鍵期,加入“明前茶”的生產加工之中,抓生產、提品質、搶上市,力促全縣茶產業(yè)實現一季度“開門紅”。
攤青、殺青、揉捻、炒茶……在黎平縣侗鄉(xiāng)福茶業(yè)有限公司生產車間,只見工人們個個干勁十足,經過多道工序下來,縷縷茶香彌漫整個車間。
“春茶已經開始采摘,也逐步陸續(xù)開始上市,我們也已做好了足夠準備,有信心沖刺‘開門紅’。”公司負責人王文超告訴記者,隨著春茶采摘上市,侗鄉(xiāng)福茶業(yè)已從3月5日開始制茶,由于初期茶青較少,目前每天生產茶葉200余斤,共制了1000余斤茶葉,“相信接下來‘豐采期’這些天,今年春茶銷售額有望突破歷史新高?!?
作為“全國十大生態(tài)產茶縣”和“中國茶業(yè)百強縣”,黎平縣自1976年按照“密植免耕”技術開始就大面積種植茶葉,至今近50年的時間內,該縣圍繞“茶”字做文章,通過建基地、擴規(guī)模、提品質、強品牌、增效益,茶產業(yè)實現了從小到大、從弱漸強的轉變;茶葉種植面積從最初的8800余畝已發(fā)展到2023年的26.93萬畝,黎平綠茶、黎平白茶、黎平紅茶等“苗侗山珍.黎平茶”品質有口皆碑、聲名鵲起,正走俏全國、飄香世界,實現了產銷兩旺。
目前,全縣共有省、州龍頭茶葉企業(yè)34家,規(guī)上企業(yè)3家,茶葉專業(yè)合作社67家,茶葉加工企業(yè)128家,標準化清潔加工廠46家,通過SC認證26家。2023年,全縣干茶產量達1.51萬噸,產值達15.36億元,共帶動群眾4.6萬戶、15余萬人實現人均增收4000余元。
“今天舉行黎平縣茶園開采儀式暨‘新茶品茗’活動,是告訴大家,黎平茶開采了!讓更多的茶人、茶商進入黎平,了解黎平茶、愛上黎平茶、宣傳黎平茶,成為黎平茶的忠實消費者。”黎平縣農業(yè)農村局黨組書記、局長楊再金表示,新的一年,將持續(xù)搶抓先機、主動做好產銷對接的同時,推動“黎平茶”走出去,力促群眾增收創(chuàng)收、鄉(xiāng)村全面振興,從而助推全縣經濟社會高質量發(fā)展。
來源:貴州日報 天眼新w 記者 石含開,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除